Au premier rendez-vous de 2019 avec Eka Chef Academy, nous parlerons
d'un aliment populaire parmi les tendances gastronomiques du moment:
le cinquième quart .
L'évolution des coupes de viande moins nobles sera présentée par l'expert
gastronomique Francesca Santin qui sera en mesure de fournir des conseils
et des recettes à offrir même aux palais les plus raffinés.
Au cours de la classe de maître, nous découvrirons comment préparer
les abats et les entrailles en utilisant l’association des fours à convection à
écran tactile Millennial: le haut de gamme de la marque Eka.
Les fours garantissent l'uniformité de la cuisson et des performances élevées
grâce à trois nouveaux brevets: Airflowlogic, Drylogic et Humilogic.
Nous vous attendons pour découvrir le plein potentiel de nos fours intelligents.