Design
Un design minimal et élégant pour un four professionnel qui associe la fonctionnalité et les innovations technologiques qui vont toujours dans la direction de la meilleure du travail dans les cuisines.
- Vitre intérieure thermo-réfléchissante
de la porte pour réduire la consommation d’énergie,
facile à ouvrir et à nettoyer
- Protection contre l’eau IPX5
- Poignée avec fermeture à croix
- Chambre de cuisson en acier AISI 304 10/10
avec le fond de chambre imprimé
et bords complètement arrondis
- Pieds réglables
- Porte réversible avec charnière invisible
- Supports latéraux redessinés en tôle pour
une meilleure uniformité de cuisson et amovibles
pour un nettoyage plus facile
- Écran tactile
- Bouton-poussoir
- Système de refroidissement innovant,
pouvant être installé même dans
les endroits les plus restreints
- Bloque porte à 60°,90°, 120°e 180°d’ouverture
Airflowlogic™
Airflowlogic™ by Tecnoeka est l’innovation technologique brevetée qui, grâce à un carter complètement redessiné et à une étude approfondie de la recirculation de l’air à l’intérieur du four, permet d’obtenir d’excellents résultats pour ce qui concerne l’uniformité de cuisson dans toutes les zones du four. Aujourd’hui, grâce à Airflowlogic™ , l’uniformité devient, une garantie pour tous ceux qui choisissent l’excellence, pour tous ceux qui choisissent Millennial.
Humilogic ™
Tecnoeka présente Humilogic™, un nouveau système breveté avec l’insertion de l’eau directement dans la partie arrière du ventilateur qui garanti d’obtenir de hauts niveaux d’humidité dans la chambre de cuisson pour des cuissons à la vapeur de qualité et une considérable réduction de la consommation. Humilogic™, là où la vapeur rencontre la saveur en se dissimulant dans les formes de l’aliment, en exaltant le parfum des arômes. Humilogic™, l’excellence en cuisine, pour tous ceux qui choisissent Millennial.
Drylogic™
Avec le système breveté de séchage rapide de la chambre de cuisson Drylogic™ by Tecnoeka, on obtient d’excellentes cuissons. La technologie Drylogic™ opère en introduisant dans le four de l’air prélevé à l’extérieur afin de réduire l’humidité présente à l’intérieur de la chambre de cuisson. À travers le contrôle algorithmique de paramètres spécifiques prédéfinis, la ligne Millennial a le contrôle total de la gestion de l’humidité.
PLUS
FOUR POUVANT ETRE CONNECTE AU RESEAU VIA UNE CONNEXION WI-FI
- Mise à jour du firmware du four
- Logiciel pour la gestion de l’humidité
- Mise à jour des livres de recettes
- Mise à jour de la documentation technique
et des manuels présents dans le four
NOUVELLE INTERFACE A ECRAN TACTILE
- 42 Langues
- Gestion rapide des recettes le plus souvent utilisées
- Gestion des accessoires du panneau du four
- Manette avec fonction scroll et push
- 500 Recettes programmables
- Écran tactile capacitif TFT 7’’ couleurs 800x480
- Temporisation programmable jusqu’à 24 h
GESTION A 360° DES FONCTIONS
- 5 Réglages de la vitesse de ventilation
- Gestion programmée HACCP
- Gestion des cuissons sous vide et DELTA T
- Cuisson semi-statique
- 30-270° Gestion de la température
- 10 phases pour chaque cycle de cuisson qui permettent des cuissons différentes
- Mode de cuisson rapide
- Mode de cuisson multi-niveau qui permet
de cuisiner plusieurs plats avec le même
degré d’humidification et de température,
mais avec des temps de cuisson différents
NOUVEAU SYSTEME DE LAVAGE DE SERIE, MOINDRE ENCOMBREMENT ET PLUS D’EFFICACITE
- 4 systèmes de lavage
L1 ECO
L2 NORMAL
L3 INTENSIF
R RINÇAGE
- Détergent et liquide de rinçage unis
dans un seul produit liquide
- Consommation d’eau - 30%