Zanze XVI, la nouvelle élégante taverne vénitienne style bistronomie à la française. Réalisé par Nicola Dinato, chef étoilé doté d’une âme innovante. Aux fourneaux, Luca Tartaglia, grande promesse de la cuisine italienne, provenant directement de la cuisine parisienne de L’Astrance de Pascal Barbot, trois étoiles Michelin et un des meilleurs restaurants de France.
Ensemble chez Tecnoeka pour une performance à quatre mains à ne pas perdre absolument, les génies créateurs de ces deux chefs combineront un nouveau concept de restauration pour la dégustation de 5 plats d’auteurs grâce à des produits frais, sélectionnés et locaux.
La haute cuisine en trois éléments : l’essentiel, la convivialité et le soin pour le produit.