L'évolution naturelle de la recherche Eka et développée sur des fours à grande capacité: deux versions électromécaniques avec une capacité de 20 plateaux 1/1 GN ou 16 plateaux 600x400 mm.

Simples à utiliser grâce au panneau de commande électromécanique mais avec des performances respectables: l'utilisation de vapeur donne des résultats parfaits sur tout type de cuisson, en conservant des saveurs et des parfums inchangés.

Grâce au chariot pratique avec poignée amovible et roues avec freins, l'insertion ou l'extraction de plateaux 16/20 sera une brise.